Recette Salade russe :

Ingrédients :

1 bol de pommes de terre coupées en cubes

1 bol de carottes coupés en petits cubes

1 bol de petits pois

1 bol de choux rouge coupé en lanières

2 œufs durs coupés en tranches

1 boîte de thon à l'huile

Mayonnaise maison

- 1 œuf

- 1 cuillère à soupe de moutarde forte

- 1 cuillère à soupe de vinaigre

- L'huile

- Sel, poivre

Préparation

- Préparer la mayonnaise maison: mettre dans un mélangeur électrique l'œuf, la moutarde, le vinaigre, sel et poivre et fouetter en versant l'huile en un mince filet jusqu’à l'obtention d’une crème bien épaisse.

- Faire cuire les pommes de terre dans l'eau salé jusqu'à ce qu'ils soient tendres, égoutter-les dans une passoire.

- Faire cuire les choux rouge dans l'eau salé jusqu'à ce qu'ils soient tendres, égoutter-les dans une passoire.

- Faire cuire les carottes et les petits pois dans l'eau salé jusqu'à ce qu'ils soient tendres, égoutter-les dans une passoire.

- Dans un saladier mélanger les légumes cuits, le thon égoutté, ajouter la mayonnaise et mélanger délicatement.

- Servir la salade dans un plat et décorer avec les œufs durs coupés en tranches.